红酒白蘸鸭-小说阅读-中国原创文学网

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作者：小妖精来源：无发布时间：2009年08月08日点击数：【字体：小大】　　　　: 语音阅读：
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1.将鸭子洗干净去内脏，用盐腌制。在鸭子的表面涂上一层白醋。（目的，主要去除鸭子的咸腥之味）

2.将腌好的鸭子下锅里煮，同时放入橘子皮，麻椒，胡椒，肉桂，葱，姜蒜，还有要放入少量红酒。（主要，去除鸭子的腥臊之气），煮上1个小时后，等鸭子可以离骨，在捞上来。

3.把葱，姜，蒜放入臼中，捣成细浆。加入香油，味精，食盐。

4.把煮好的鸭子切成块状，蘸上葱，姜，蒜，作料就可以食用。; 上一篇：昨日的心痛,今日的美好下一篇：为你写诗; 【收藏】【查看评论】

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